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預防骨質疏鬆 年輕多存骨本

更新日期:2010/11/27 04:11

文／林楷程（作者為高雄長庚醫院家醫科醫師）

骨質疏鬆初期幾乎沒有症狀，許多人常是在骨折後檢查才發現。其實骨骼組織就像其他活細胞一樣，會生長、會凋亡，人的一生在30歲左右，骨骼品質最強壯，然後就像人生的事業有顛峰，隨著老化、停經、其他次發性原因而慢慢走下坡，所以一定要趁著年輕注重骨本，總不能等到60歲，才開始存退休金吧？

建議可以將「魚干、牛奶、光、運動，芝麻、海藻、板豆腐」寫起來貼在冰箱上，提醒自己吃什麼可以讓骨頭更強壯。其中「光、運動」是指要曬太陽及規律運動。

很多人為了愛美，對陽光避之唯恐不及，其實每天只要10分鐘日照即可，並不是要曬成黑炭。

運動若是著重在預防骨鬆，必須是負重運動，刺激身體要有硬朗的骨架，如果沒有體力，健走或爬山也是不錯的選擇。

素食者可以專注在芝麻、海藻、板豆腐。

一匙30公克的芝麻含有的鈣質比一杯牛奶還多；

豆類或豆漿雖有鈣質，卻遠不及牛奶；

「傳統豆腐」因添加含鈣物才能凝結，正好提高營養價值，

但嫩豆腐是用膠類凝結而成，就沒有這個效果。

不過，肉和蛋本身的鈣質含量不高，就算是肉骨的鈣質在水中熬煮也溶解不多，一碗大骨湯的鈣質含量不到牛奶的1/20。

正確生活型態及健康飲食一直是治百病的唯一良方。趁著年輕，多存些骨本退休金，未來的生活品質才會幸福又美滿。

加註一：

【萬芳醫院營養室詹芷琪醫師】提供您參考

素食者鈣質可來自黃豆製品、深綠色蔬菜、黑芝麻，

此外堅果、核果類食物：杏仁、花生、開心果等亦含有豐富鈣質，可適量攝取。

加註二：

【周莉蕙醫師】提供您參考

素食者鈣質可來自深綠色的根菜類，

如紅蘿蔔、芝麻、葵瓜子、豆類、核仁類、

海藻、頭髮菜、紫菜、海苔、海帶芽…等。

並少吃過甜的食物，

因為過多的糖份會影響身體對鈣質的吸收。